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Photothèque, recettes en cours d’écriture
Tarte crème brulée fruits rouges Tarte au citron meringuée Tarte aux fruits rouges Tarte barquette aux marrons Tarte aux chocolats Entremet abricots, pistache romarin Crème glacée au miel et à la vanille à la turbine Tarte aux pêches Mes commis chéris Lire la suite
Lire la suiteTarte au chocolat des bois
Une base de tarte au chocolat miam miam, une tête de renne, ou de cerf, ou de biche je connais pas la différence, découpée dans du papier cartonnée pour réaliser un gabarit….se servir des chutes de pâte, quelques grammes de pâte à sucre, et en voilà une tarte qui a... Lire la suite
Lire la suiteMille feuilles de Pâques
Cette année, mes gourmands m’ont demandé un mille-feuilles, pour plus de fun dans cette bombe gastronomique, j’ai revisité sa forme; Pour l’adapter à la fête, la pâte feuilletée a été découpée avec un gabarit en forme de tête de lapin, trop chouchou avec es grandes oreilles! Pour la recette de... Lire la suite
Lire la suiteLa grande aventure du CAP….en candidat libre, cession 2017!
Depuis aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours voulu être pâtissière (à part peut-être une période à l’adolescence, assez courte, où j’ai voulu être pilote de chasse, pendant un mois, le temps de réaliser qu’il n’existait pas plus trouillarde que moi, et que d’ailleurs, j’ai peur de l’avion…). La... Lire la suite
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