Pâte de noisettes

2014-06-23
  • Préparation: 15m
  • Cuisson: 30m
  • Prêt en : 45m

1 sachet de noisettes entières décortiquées

Préchauffez votre four à 90°C
Étalez les noisettes entières sur une plaque de cuisson.

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Enfournez 30 min.
Après léger refroidissement, frottez les noisettes entre vos mains, la fine pellicule de peau va s’en aller toute seule.

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Placez les noisettes torréfiées dans le bol d’un mixeur.
Mixez par à-coups jusqu’à l’obtention d’une texture semi-liquide et bien brillante.

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Cette opération prends une dizaine de minutes.

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