Auteur Marie-Clémentine
Biographie courte
Auteur
Toutes les recettes et messages de Marie-Clémentine
Oeuf en or (et sa poulette) de Pâques
Le chocolat, une gourmandise autant exigeante à travailler que délicieuse à déguster!
Lire la suite
Nougatine
Une gourmandise traditionnellement associée aux pièces montées, mais aussi délicieuse...
Lire la suiteMardi gras
Mardi gras ne tombe jamais à date fixe. Mais toujours un mardi, comme son nom l’indique. Ce jour dépend de la date de Pâques, il est fixé très exactement 47 jours avant. En effet, dans la tradition chrétienne, le mardi gras concluait autrefois une semaine « de gras » qui... Lire la suite
Lire la suite
Moelleux choc’orange
200 gr de chocolat 70% de cacao 200 gr de beurre ramolli 4 œufs 200 ...
Lire la suite
Oranges confites
4 oranges non traitées, 400 ml d'eau minérale, 250 g de sucre. Lavez les oranges. ...
Lire la suite
Moelleux chocolat blanc cerises
Un chocolat blanc crémeux dans un moelleux aérien parsemé de cerises juteuses.
Lire la suite
Fondant choc’ choc’ ou “juste cuit” de Christophe Felder
Un fondant au chocolat moelleux avec un cœur coulant
Lire la suite
Beignets soufflés natures ou aux fruits (pommes, bananes, fraises…)
Mardi gras ne tombe jamais à date fixe. Mais toujours un mardi, comme son nom ...
Lire la suite
Mille et une feuilles
Une merveilleuse crème vanillée à souhait entre 3 croquants caramélisés
Lire la suite
Forêt toute noire
Un gâteau traditionnel revisité pour lui donner un visuel plus moderne. A l'intérieur, la ...
Lire la suite
Galette de pommes de terre et ses petits légumes
En entrée ou en plat suivant la taille des galettes. Délicieuses sur un lit de ...
Lire la suite
Crème patissière
Une crème extra pour garnir vos choux, vos mille-feuilles, à parfumer au gré de vos ...
Lire la suite
Paris-Brest
Le craquelin: 50 gr de farine 50 gr de sucre cassonade une pincée de fleur ...
Lire la suiteBienvenue
Bonsoir à tous, Permettez-moi de vous souhaiter pour commencer une merveilleuse nouvelle année, que 2014 soit synonyme de bonheur, douceur, épanouissement personnel, professionnel, et que tous vos vœux les plus fous puissent avancer sur le chemin de la réalisation. Bienvenue dans ma cuisine, lieu de détente et de passion, où... Lire la suite
Lire la suite
Un amour de Fraisier
Fraisier façon Christophe Felder d’après son livre: “pâtisserie, l’ultime référence” La recette pour 20 personnes, ...
Lire la suite
Trilogie de Macarons
Découvrez une ganache légère et savoureuse au bon goût de chocolat, pistache ou cassis sous ...
Lire la suite
Charlotte toute rose
Biscuits roses de Reims, mousse de fraises, crème chantilly vanillée, fruits rouges
Lire la suite
Tarte choc’ oranges
Une ganache au chocolat amer mariée aux oranges confites, le tout sur un fond de ...
Lire la suite
