Auteur Marie-Clémentine

Marie-Clémentine

Biographie courte

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Toutes les recettes et messages de Marie-Clémentine

Mardi gras

Par: | 0 Commentaires | On: mars 31, 2014 | Catégorie : Articles

Mardi gras ne tombe jamais à date fixe. Mais toujours un mardi, comme son nom l’indique. Ce jour dépend de la date de Pâques, il est fixé très exactement 47 jours avant. En effet, dans la tradition chrétienne, le mardi gras concluait autrefois une semaine « de gras » qui... Lire la suite

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Moelleux choc’orange

Type de recettes: , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

200 gr de chocolat 70% de cacao 200 gr de beurre ramolli 4 œufs 200 ...

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Oranges confites

Type de recettes: ,
Note moyenne : (5 / 5)

4 oranges non traitées, 400 ml d'eau minérale, 250 g de sucre. Lavez les oranges. ...

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Orangettes

Type de recettes: , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Des oranges confites cachées dans de petites cuillères en chocolat noir.

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Moelleux chocolat blanc cerises

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Un chocolat blanc crémeux dans un moelleux aérien parsemé de cerises juteuses.

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Fondant choc’ choc’ ou « juste cuit » de Christophe Felder

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Un fondant au chocolat moelleux avec un cœur coulant

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Beignets soufflés natures ou aux fruits (pommes, bananes, fraises…)

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Mardi gras ne tombe jamais à date fixe. Mais toujours un mardi, comme son nom ...

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Mille et une feuilles

Type de recettes: , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Une merveilleuse crème vanillée à souhait entre 3 croquants caramélisés

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Palmiers

Type de recettes: , ,
Note moyenne : (4.7 / 5)

  500 gr de farine 10 gr de sel 85 gr de beurre fondu tiède ...

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Forêt toute noire

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Un gâteau traditionnel revisité pour lui donner un visuel plus moderne. A l'intérieur, la ...

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Galette de pommes de terre et ses petits légumes

Type de recettes: , Cuisine:
Note moyenne : (0 / 5)

En entrée ou en plat suivant la taille des galettes. Délicieuses sur un lit de ...

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Crème patissière

Type de recettes: , Cuisine:
Note moyenne : (0 / 5)

Une crème extra pour garnir vos choux, vos mille-feuilles, à parfumer au gré de vos ...

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Paris-Brest

Type de recettes: , ,
Note moyenne : (5 / 5)

Le craquelin: 50 gr de farine 50 gr de sucre cassonade une pincée de fleur ...

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Bienvenue

Par: | 2 Commentaires | On: janvier 3, 2014 | Catégorie : Articles

Bonsoir à tous, Permettez-moi de vous souhaiter pour commencer une merveilleuse nouvelle année, que 2014 soit synonyme de bonheur, douceur, épanouissement personnel, professionnel, et que tous vos vœux les plus fous puissent avancer sur le chemin de la réalisation. Bienvenue dans ma cuisine, lieu de détente et de passion, où... Lire la suite

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Un amour de Fraisier

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Fraisier façon Christophe Felder d’après son livre: « pâtisserie, l’ultime référence » La recette pour 20 personnes, ...

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Trilogie de Macarons

Type de recettes: ,
Note moyenne : (5 / 5)

Découvrez une ganache légère et savoureuse au bon goût de chocolat, pistache ou cassis sous ...

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Charlotte toute rose

Type de recettes: ,
Note moyenne : (4 / 5)

Biscuits roses de Reims, mousse de fraises, crème chantilly vanillée, fruits rouges

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Tarte choc’ oranges

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

Une ganache au chocolat amer mariée aux oranges confites, le tout sur un fond de ...

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Galette des rois à la frangipane

Type de recettes: , ,
Note moyenne : (5 / 5)

Une pâte feuilletée croustillante "maison" garnie d'une crème gourmande au bon goût d'amandes.

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Forêt noire traditionnelle « Schwarzwälder Kirschtorte »

Type de recettes: , , Cuisine:
Note moyenne : (5 / 5)

La génoise au chocolat: 20 gr de Farine 20 gr de Fécule de pomme de ...

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